Objektbeschreibung
Die Großküche (Ausführung Vollküche) wurde 2001 nach neuesten Erkenntnissen der Arbeitssicherheit und Nahrungsmittelhygiene erbaut und verfügt über ein durchdachtes Konzept für Material- und Entsorgungsfluss. Die Großküche ist annähernd voll eingerichtet und betriebsfähig. Sie ist für eine Kapazität von 1.400 Mahlzeiten am Tag ausgelegt und verfügt über großzügig angelegte Zubereitungsbereiche und einen Speisesaal.
Raumaufteilung
Umkleideräume: Getrennt für Frauen und Männer mit voll ausgestatteten Sanitärbereichen (Du/WC). Die Fußböden sind rutschhemmend gefliest
Schwarz/Weiß (Rein/Unrein)-Bereiche: Gemüse- und Fleischverarbeitungsbereiche sind getrennt. Die Spülküche ist räumlich von der Garküche getrennt, dort befindet sich auch der Ausgang zum Abfallgebäude. Zum Gebäude gehört ein separat stehendes Abfallgebäude, dass eine absolute Trennung ermöglicht.
Lagerung/Kühlung: Die Vollküche verfügt über mehrere Kühl- und Tiefkühlräume, die nach den gängigen Sicherheits- und Hygienestandards ausgestattet sind. Lagerräume für gekühlte Waren, ungekühlte Waren und das Wirtschaftslager sind großzügig ausgelegt.
Die Anlieferungs- /Abtransportzone befindet sich auf der Rückseite des Gebäudes.
Gebäudegrundfläche700 m² Speisesaal 200 m² Küchenbereich 500 m² davon Lagerräume 72 m² davon Kühlräume 34 m² davon Personalräume 100 m²
Merkmale
Kein Keller
Außen-Stellplatz
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Bausubstanz und Energie
Der Anbieter hat keine Informationen zum Energieverbrauch bereit gestellt.
Baujahr2001
Mietkosten
Miete auf Anfrage
Provision für Mieter
provisionsfrei
Kaution
keine Angabe
Lage
Breedlandweg 3, Eggebek (24852)
Die Großküche liegt auf dem ehemaligen NATO-Flugplatz in Eggebek zwischen Schleswig und Flensburg.
Schwarz/Weiß (Rein/Unrein)-Bereiche: Gemüse- und Fleischverarbeitungsbereiche sind getrennt. Die Spülküche ist räumlich von der Garküche getrennt, dort befindet sich auch der Ausgang zum Abfallgebäude. Zum Gebäude gehört ein separat stehendes Abfallgebäude, dass eine absolute Trennung ermöglicht.
Lagerung/Kühlung: Die Vollküche verfügt über mehrere Kühl- und Tiefkühlräume, die nach den gängigen Sicherheits- und Hygienestandards ausgestattet sind. Lagerräume für gekühlte Waren, ungekühlte Waren und das Wirtschaftslager sind großzügig ausgelegt. Die Anlieferungs- /Abtransportzone befindet sich auf der Rückseite des Gebäudes.
Weitere Informationen
Besichtigungstermine
Besichtigung: nach Vereinbarung
