Weingut und Weinkeller mit angrenzenden Wohngebäuden
Wir bieten einen prestigeträchtigen Weinkeller, der in zwei Gebäude unterteilt ist, den Keller von etwa 1000 Quadratmetern, mit Nebengebäuden. Im ersten Stock befindet sich eine Wohnung mit Terrasse und Panoramablick, im zweiten Gebäude, das derzeit rustikal ist, mit der Möglichkeit, B&B von 12/16 Zimmern mit Bad, geselligem Bereich und Schwimmbad zu schaffen, alles in der einzigartigen Umgebung von Montepulciano, einem Land, in dem Geschichte, Kunst und Alltag eine Konstante sind.
Ein Land voller Düfte und Aromen, ein Ort, an dem die Natur fantastisch ist. Ein Land, in dem sich sogar der Geist frei fühlt, sich auszudehnen, berauscht von dieser Natur und dieser einzigartigen Schönheit.
Schönheit, Delikatesse, Charme, Geschichte, Traditionen, Elemente und Emotionen, die Sie dazu bringen, sich in diese Orte zu verlieben.
Dieses Weingut entstand Ende 2015 aus der Fusion zweier Realitäten im Herzen des Gebiets, das den Weinbergen von Nobile gewidmet ist. Zwei Realitäten, die das Beste aus den Qualitäten und Inhaltsstoffen bieten, die der Boden auf die Rebe und ihre Früchte überträgt. Die Zartheit dieser Natur, die Noblesse dieser Zutaten, die Traditionen dieser Orte erzwingen uns den Respekt, den sie verdienen, daher die Entscheidung, mit ihnen in absoluter Harmonie zu arbeiten, ohne jeglichen Zwang und den Einsatz von Chemikalien. Es wurde große Arbeit geleistet, um die Pflanzen zu sanieren und zu erneuern: Die Weinberge wurden alle umstrukturiert, die Böden und Abflüsse wurden wiederhergestellt und die im Laufe der Zeit zerstörten Hänge wurden wiederhergestellt. Essenzen werden für die natürliche Stoffversorgung gesät.
Große Anstrengungen wurden in die komplette Renovierung des Weinguts gesteckt. Wir begannen mit der Struktur, gingen über die Installation eines Systems zur Kontrolle der Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Fasskellers bis hin zum vollständigen Austausch der Holzfässer und der gesamten Ausrüstung. Wir haben uns für das Format der 25- und 50-Hektoliter-Eichen- und Allier-Fässer entschieden, da wir davon überzeugt sind, dass es das ideale Format ist, um den Wein während der malolaktischen Umwandlung und seiner relativen Reifung zu lagern. Dieses Weingut ist eine moderne Realität, die fest in der Tradition verwurzelt sein will, aber in die Zukunft blickt und auf die Beständigkeit der Qualität achtet, die immer auf Kosten der Quantität im Vordergrund stehen wird. Der Anbau der Weinberge und Olivenhaine wird sorgfältig überwacht, jeder Eingriff erfolgt nur und ausschließlich zum richtigen Zeitpunkt unter größter Berücksichtigung der natürlichen Bedürfnisse.
